Cantine Chidera

La Cantina Chidera è una delle aziende vitivinicole di maggior risalto nel panorama enologico dorgalese degli ultimi anni. Il Chidera rosso, il vino di punta della cantina, è un cannonau perfetto per abbinamenti con la cucina tradizionale sarda ma spicca anche agli accostamenti a pietanze di mare alla brace come il tonno rosso o zuppe di pesce.
La coltivazione prevalente è in agro di Oddoene, in zona classica del Cannonau, su terreni argillosi circondati dai profumi della macchia mediterranea, trasportati dal vento che si incanala tra le alte vette del Supramonte.